Goût de France revient à Montréal et dans le monde entier du 14 au 22 octobre pour une 6ème édition

À l’initiative du Ministère de l’Europe et des Affaires étrangères et du Chef Alain Ducasse, Goût de France vise à promouvoir la gastronomie, la qualité des produits et le repas à la française à travers le monde. Cette 6ème édition Goût de France revient avec la volonté de soutenir la profession vers une transition durable et d’accompagner les chef(fe)s dans leur nouveau rôle d’ambassadeur d’une gastronomie plus responsable.

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Goût de France à Montréal du 14 au 22 octobre

- Une semaine gastronomique du 14 au 22 octobre

Des restaurants de haute gastronomie au bistrot de qualité, tous les restaurants de la circonscription de Montréal, ainsi que les commerces de bouche ou le secteur vinicole sont invités à participer en proposant un repas à la française ou un évènement valorisant l’excellence des produits français, entre le 14 et le 22 octobre.

Cette liste sera enrichie au fur et à mesure des inscriptions. Les détails sur les menus ou produits proposés dans le cadre de Goût de France seront également ajoutés, mais n’hésitez pas à réserver votre table dès maintenant !

Plus généralement, un grand nombre de commerces ou restaurants français de la circonscription sont listés sur notre carte Masptr dédiée : n’hésitez pas à la consulter.

- Projection Gourmande le 19 octobre au Cinéma du Musée

Dans le cadre de Goût de France, le Consulat général de France à Montréal organise en partenariat avec le Cinéma du Musée une projection spéciale le mardi 19 octobre à 19h30 du film français "Délicieux", d’Éric Besnard avec Isabelle Carré et Grégory Gadebois.
Au XVIIIe siècle. Un cuisinier est limogé par son maître. Il trouve le courage au contact d’une jeune femme étonnante de se libérer de sa condition de domestique et de proposer son savoir-faire directement au public en créant le premier restaurant.

Pour allier plaisir cinématographique et gastronomique, les spectateurs recevront un clin d’œil culinaire français, conçu par le Chef pâtissier du restaurant Renoir (Sofitel), à déguster durant la séance ou chez eux.
La projection sera précédée d’une courte présentation de M. Jean-Philippe Tastet, critique gastronomique, qui remettra en contexte le film et échangera sur la gastronomie avec le public.

Enfin un tirage au sort sera organisé parmi l’ensemble des spectateurs pour gagner un bon cadeau d’une valeur de 200$ pour un repas au restaurant Renoir, offert par notre partenaire, la chaîne de cinéma STUDIOCANAL TV.


Cinéma du Musée, 1379-A rue Sherbrooke Ouest, Montréal
Prenez vite vos billets !

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Appel aux restaurants et commerces de bouche à participer

Les restaurateurs et tous les acteurs de la gastronomie française dans la circonscription de Montréal sont invités à participer à cette nouvelle édition de Goût de France.

Tous les restaurants et commerces participants seront référencés sur le site internet du Consulat général de France à Montréal et sur celui de l’Ambassade de France au Canada et bénéficieront d’une campagne de promotion sur les réseaux sociaux.

Nous vous invitons à en parler à vos contacts acteurs de la gastronomie française, mais aussi à vos restaurants français ou commerces de bouche préférés.

Si vous êtes chef ou à la tête d’un commerce de bouche proposant des produits français et souhaitez participer, contactez-nous pour vous inscrire en nous faisant parvenir :
• les coordonnées de votre restaurant ou de votre commerce
• le nom du chef et de la personne contact
• le menu ou le produit proposé
• votre logo
• vos identifiants de médias sociaux

Goût de France 2021 une édition tournée vers la gastronomie de demain

Après plus d’un an et demi de pandémie, la reprise de Goût de France, est un moyen pour la France d’apporter son soutien au secteur de la restauration et de l’alimentation, durement touché par la crise. Goût de France revient aussi avec la volonté de soutenir la profession vers une transition durable et d’accompagner cheffes et chefs dans leur nouveau rôle d’ambassadeurs d’une gastronomie plus responsable, tant sur le plan humain que sur celui de la santé, de l’environnement ou de l’éducation au goût.

Célébrant l’univers de la restauration dans ce qu’il a de plus beau et de plus riche, Goût de France 2021 aura l’honneur de mettre la France en lumière à travers le monde et plus particulièrement le patrimoine culturel et culinaire de la région Centre-Val de Loire.

Déterminée à promouvoir ses engagements pour une gastronomie mondiale plus « verte » et plus solidaire, cette nouvelle édition mobilisera des chef(fe)s venus des quatre coins du jardin de la France pour préparer et servir des « dîners à la française » dans plusieurs ambassades et consulats à travers les 5 continents.

Au cœur de ces moments d’émotion, d’échange et de partage, la grande richesse des produits du Val de Loire et l’âme de celles et ceux qui font la richesse de ce terroir unique, agriculteurs, vignerons, maraîchers, pêcheurs, cueilleurs...

Par les multiples rencontres que Goût de/Good France mettra en œuvre tout au long de son déploiement avec le soutien de nombreux chef(fe)s du Centre-Val de Loire, l’événement entend faire rayonner le patrimoine de la région à l’échelle internationale, tant dans son unicité que sa diversité.

La région Centre-Val de Loire mise à l’honneur

Riche d’un patrimoine naturel unique, la région Centre-Val de Loire est une terre de talents. Née sur les tables des anciens rois de la Renaissance, sa gastronomie est une ode à la richesse de ses sols, de ses forêts et de ses fleuves qui parcourent ses paysages abondants. Jardin de la France, le Centre-Val de Loire façonne depuis des siècles un art de vivre exceptionnel, vitrine d’une excellence à la française qui fait encore aujourd’hui la fierté et le charme de son économie touristique.

Indissociable de sa vie culturelle locale, la gastronomie du Centre-Val de Loire est aujourd’hui au cœur de la nouvelle saison événementielle foisonnante du festival des Nouvelles Renaissances 2021, célébrant la créativité et l’audace, dans tous les arts qui ont fait la réputation historique de cette région. Au programme de cette nouvelle édition culturelle, plusieurs rencontres et manifestations aux côtés des actrices et des acteurs de la gastronomie et de la viticulture du Val de Loire.

Christophe Hay, chef militant du local et ambassadeur Goût de/Good France

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Christophe Hay
©Julie Limont

Chef ambassadeur du Val de Loire et de ses trésors, Christophe Hay puise son inspiration dans les paysages de sa région « Lorsque je pense à mon Val de Loire, une foule d’images défile : fleuve, rivières et étangs, forêts, champs et potagers, châteaux, fermes, vignes, faune et flore sauvage ».

Le chef natif de Vendôme travaille au quotidien, main dans la main, avec les producteurs locaux et propose une gastronomie locale et de saison dont l’objectif est de mettre en valeur et de faire connaître les richesses régionales et patrimoniales de son terroir. Réhabilitation des poissons de Loire, mise en valeur du gibier de Sologne, valorisation de variétés anciennes dans son jardin-potager, la cuisine de ce chef pense au-delà de l’assiette. Des engagements éthiques et durables lui ont récemment valu la distinction de « Cuisinier de l’Année 2021 » par le guide du Gault & Millau.

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Carpe "à la Chambord"
©La Maison d’à Côté

Dernière modification : 14/10/2021

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